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白煮菜可以搭配多种蘸料来增加口感和味道，以下是几种推荐：
1. 麻酱汁：将芝麻酱、生抽、香醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油等调料混合，可以根据个人口味适量调整比例。这种蘸料的口感丰富，有浓郁的芝麻味，也带有一点儿辣味，非常适合搭配白煮菜食用。
2. 蒜泥酱：将蒜末、盐、酱油、香醋、花生油、白胡椒粉等调料混合成蘸料，味道清爽，而且与白煮菜的味道很搭。
3. 豆酱汁：将豆酱、辣椒油、醋、糖、鸡精、蒜末、姜末等调料混合，这种蘸料口感浓郁，微辣微酸，也是白煮菜不错的搭配。
4. 酱油汁：这是一种简单易制作的蘸料，将生抽、香醋、糖、蒜末、姜末混合即可。这样做出来的蘸料味道清爽，适合白煮菜这种清淡的食材。
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